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Das Bier, eines der ältesten Getränke neben dem Wein, findet seine Wurzeln aufgrund der geologischen und klimatischen Bedingungen im alten Germanien. Im Geschmack und im Genuss hat das Handwerklich gebraute Bier die gleiche Anerkennung wie Wein.

Dieser Tradition habe ich mich ganz verpflichtet und sie ist die Grundlage von Telke Bräu.

In unserer kleinen Hausbrauerei wird das Bier in kleinen Mengen noch individuell von Hand gebraut. Dadurch garantiere ich die edle Qualität.

Trinkempfehlung

Alle Biere sollten stehend bei 6°C gelagert werden. Der Ausschank sollteruhig fließend mit leichter Schaumbildung erfolgen.

Durch den natürlichen Eiweisgehalt bildet sich eine feine Schaumkrone. Wenn gewünscht, kann der aufgrund der Naturbelassenheit leicht abgesetzte Hefe- und Malzextrakte am Ende durch ein leichtes Aufschwenken beim Ausschenken ins Glas mitgenommen werden.

 

Meine Sorten

Aufgrund der kleinen Mengen muss die Verfügbarkeit bitte immer nachgefragt werden!

Böhmisches Pilsener

vollmundiges, leich spritziges Bier

Böhmisches Dunkel

mit angeröstetem Böhmischen Malz

Festbier

mit Münchener und Böhmischen Malz

Kürbis Pal Ale

mit geröstetem Hokkaido-Kürbis

Pilsner

untergäriges Bier mit malzigen und hopfigen Geschmack

Sommer Malzbier

fruchtiges obergäriges Bier

Indian Pale Ale

herbe Frische mit Geruchsnote reifer Orangen

Weihnachts-Festbier

mit Geschmacksnoten von Zimt und Nelken mit leichert Süße von Honig

weitere Biere

auf Anfrage